História kávy

Milióny ľudí po celom svete si nevie svoj začiatok dňa predstaviť bez šálky kávy.  Z kávy sa stal celosvetový fenomén a denno denný rituál, ktorý predstavuje chvíľku na oddych, relax a načerpanie nových síl. Okrem toho, že káva je najobľúbenejší horúci nápoj, významne ovplyvnila hospodársku, politickú a ekonomickú situáciu mnohých krajín.
Odkiaľ káva pochádza, čím všetkým si musela prejsť a čo jej stálo v ceste? Toto a mnoho ďalšieho sa dočítate v riadkoch nižšie. Urobte si pohodlie, uvarte si šálku obľúbenej kávy a pustite sa do toho.

1

Tu sa to všetko začalo

Dejiny kávy sa začali písať v Etiópii v 9. storočí. Kde rástol divý kávovník, ktorého potomkom je kávovník arabský. Z tejto doby pochádzajú mnohé legendy, ktoré vypovedajú o vynájdený „čierneho zlata“. Jedna z legiend hovorí, že kávu objavil pastier ovci Kaldi. Pastierove ovce pojedli bobule z nejakého stromu a potom mali toľko energie, že celú noc nespali. Kaldi to neskôr oznámil mníchovi z tunajšieho kláštora, ktorý si z bobúľ vyrobil nápoj. Následne mních vydržal celé hodiny plný energie pri večerných modlitbách.
Z tejto doby taktiež pochádza aj jej názov Kaffa z ktorého pochádza dnešné coffee alebo káva.

2

Začiatky sú nejasné

14. storočie, Jemen. Prvé storočia plánovaného pestovania kávy sú dodnes zahalené rúškom tajomstva a pre nás všetkých ostanú pravdepodobne navždy nevypovedaným príbehom. No podľa historických prameňov práve v 14. storočí v Jemene sa pestovala káva na terasovitých svahoch. Sem ju priniesli etiópsky bojovníci, ktorý ju so sebou nosili ako súčasť stravy. Následne sa káva dostala do Mekky, svätého miesta islamu a dôležitým centrom arabského sveta.
Prvé kaviarne vznikli práve tu, v Mekke. Pútnici zo všetkých možných kútov sveta ktorý denne do mesta prichádzali sa tak mohli prvýkrát zoznámiť s kávou a obľúbiť si ju.

3

16. storočie temné časy kávy – zásah vyššej moci

Povzbudivé a omamné účinky, to sú jedny z hlavných dôvodov pre ktoré si kávu obľúbilo mnoho ľudí. No tie isté dôvody viedli aj k tomu, že sa ju mocný náboženský vládci ju v roku 1511 zakázali. Jej účinky brali ako škodlivé a prirovnávali ju k alkoholu. Na ich príkaz boli za krátko spálené všetky zásoby kávy do posledného zrnka a jej predaj prísne zakázaný.
Skutočným dôvodom zákazu však neboli ani tak jej „omamné“ účinky, ako obavy a neistota z rýchleho sa šírenia a narastania počtu kaviarní, ktoré by mohli byť potencionálnym rodiskom politického voľnomyšlienkárstva.

4

 

Tento zákaz však nezastavil pitie kávy nadlho. Mekka bola hotovým obchodným centrom, kde sa križovali mnohé významné obchodné cesty. A tak sa onedlho zázračné bobule dostali do Káhire, Damašku a Aleppe. Mekka sa stala centrom obchodovania s kávou. Z Jemenu sa stal svetový kávový monopol, pretože jeho vládcovia zakázali vývoz kávovníka.

5

17. storočie a obchodník z Holandska

Ako už nadpis vyššie napovedá až v 17. storočí, konkrétne v roku 1618 sa holandskému obchodníkovi podarilo prepašovať pár sadeničiek kávovníka. Onedlho nato botanici v holandskej kolónií Jáva-dneska Indonézia - vypestovali prvé kávovníky, ktorým sa vo vlhkom podnebí a vzdušnej lávovej pôde skvelo darilo. A tak vznikla prvá zaoceánska kávovníková plantáž.

6

V tom čase sa zrnková káva po prvý krát dostala aj do Európy vďaka obchodnej spoločnosti East Indies. Rozrástlo sa aj pestovanie kávy mocenských krajín vo svojich kolóniách. Portugalci v Brazilí, Briti na Jamajke a v Afrike, Francúzi na Antilách.  Káva dorazila aj do Nemecka. V roku 1673 bola v slobodnom meste Brémy otvorená prvá kaviareň. Dva roky nato vznikla druhá v kaviareň v Hamburgu. Z oboch obchodných miest sa káva rýchlo šírila po celom svete.

7

Od 18. storočia po dnešok

Káva a kávovníkové plantáže sa v 18. a 19. storočí šírili ďalej naprieč celým svetom. Vznikli plantáže na Guayane, Kube a na Jamajke. Medzi 23 severnou a 25 južnou rovnobežkou sa dnes nachádza kávový pás. Z kávy sa stala, hneď po rope druhá najobchodovanejšia položka na svete. V dnešnom svete je najväčším svetovým producentom kávy Brazília. Vyprodukuje sa tu až 1/3 z celosvetovej produkcie. Ročne sa celosvetovo zozbiera asi 6 miliónov ton surovej kávy. Z toho 5 miliónov ton  kávy putuje na vývoz.

8

Historická cesta kávy bola pestrá a kľukatá, no nakoniec úspešná.

Na záver sme u Džouvího pre všetkých vášnivých kávičkárov prichystali retro plechové cedule v Coffee štýle. Prajeme Vám veľa pohodových chvíľ pri šálke kávičky.

Váš  Joeshop

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie